3 cose che forse non sai sullo zafferano e una ricetta che non ti aspetti!!! E se ti dicessi che questi biscotti sono stati realizzati con lo zafferano? Si proprio lo zafferano!!! So che è un accostamento strano, ma lo Zafferano insieme al cioccolato, ha donato un gusto e un aroma sorprendente a questi biscotti.…
Mese: Marzo 2022
Brioche semintegrali al miele senza lattosio
Delle super e soffici brioche senza zucchero e senza butto perfette per iniziare la vostra giornata. Si conservano per 2/3 giorni in un contenitore ermetico, puoi anche congelarle e mangiarle quando ne hai voglia. Ingredienti 400 gr di farina 1100 gr di farina integrale270 gr di latte di mandorla40 gr di miele2 uova1 bustina di…
Piadine senza glutine all’olio extra vergine di oliva
Con la ricetta di oggi scoprirai come preparare delle ottime Piadine con farina di riso e Olio Extra Vergine di Oliva, leggere e fragranti… e senza lievito e senza glutine. Perché acquistarle già confezionate quando invece puoi preparare delle buonissime piadine a casa, e in soli 5 minuti? Ecco 3 consigli per realizzarle: per renderle…
Ciambelline croccanti senza glutine e senza lattosio
Come fare in 5 minuti dei biscotti croccantissimi senza glutine e senza burro E se ti dicessi che per preparare questi biscotti ci vogliono solo 5 minuti? Ecco qualche trucchetto per preparare dei golosi biscotti senza glutine in pochissimo tempo: 
usa una mix di farine naturali senza glutine dalla diversa consistenza, riso, mandorle, grano saraceno.…
Pane pita a lievitazione naturale
Pane pita a lievitazione naturale: ricetta con pochissimi ingredienti Morbidissimo e soffice, il pane pita è un pane semplicissimo da preparare che ho mangiato per la prima volta in Grecia Il bello dei viaggi è anche questo, scoprire tradizioni culinarie a volte molto diverse dalle nostre Ho reinterpretato però la ricetta originale, facendo delle piccole variazioni. ho utilizzato un…
Torta pere e doppio cioccolato senza glutine
La torta pere e cioccolato la conosciamo tutti e non delude mai. Questa versione però è davvero super cremosa è soffice, e la presenza del doppio cioccolato la rende davvero golosa. Ingredienti 3 pere grandi 120 gr di farina di riso 30 gr di cacao amaro 50 gr di eritritolo o zucchero di canna o…
Tigelle integrali senza lievitazione
Le tigelle sono delle soffici focaccine tipiche emiliane, perfette a merenda o per un aperitivo goloso. Le puoi preparare e conservare in frigo per un paio di giorni, scaldandole in padella per qualche minuto. Oggi ti lascio sia la versione con glutine che quella senza glutine Versione con glutine 400 gr di farina integrale (io…
Migliaccio al cioccolato senza burro
Il dolce di Carnevale che non ti aspetti: migliaccio al cioccolato senza burro, cremosissimo Il migliaccio è un dolce tipico campano che ho amato sin dal primo morso, perché: è facile da realizzare e serve davvero pochissimo tempoè cremoso e dalla consistenza simile ad un budino al cioccolatoha un sapore delicato e per nulla pesante…
Biscotti al caffè senza glutine
Croccanti e friabili questi biscotti ti daranno la carica per affrontare la giornata Qualche consiglio per prepararli: puoi sostituire il caffè con orzo o caffè di cicoria al posto del cioccolato puoi unire uvetta, mandorle a pezzetti o altra frutta disidratata (in questo caso riduci la quantità di zucchero)l’impasto è molto morbido e tende a…
Spinacine croccanti di pollo
Croccanti e gustose, le cotolette di pollo e spinaci le abbiamo mangiate tutti Oggi ti presento la mia versione: senza glutine e senza uova con pochissimi ingredienti buone come quelle che trovi al supermercato ma più sane e genuine proteiche e low carb Mia mamma le preparava almeno una volta a settimana insieme ad…