Questi cestini croccanti senza glutine ripieni di mousse alla ricotta e cioccolato sono certa che li amerai

Perfetti a colazione, a merenda o come dessert di fine pasto, questi dolcetti sono davvero buonissimi e leggeri

Ingredienti per 6/8 cestini
200 gr di fiocchi di avena senza glutine o grano saraceno
1 banana matura
2 cucchiai di olio
350 gr di ricotta o yogurt anche vegetale
20 gr di cacao
35 gr di cocco rape’
Frutta per decorare

Preparazione
In una ciotola mescola avena, banana e olio. Olia degli stampini e versa un cucchiaio del composto formando un cestino. Cuoci in forno ventilato a 180 gradi per 15 minuti. Lascia raffreddare. Mescola la ricotta con il cacao amaro e il cocco, per una versione più dolce dolcifica a piacere. Versa un cucchiaio della crema nel cestino, decora con la frutta e lascia riposare in frigo per almeno un’ora