3 cose che forse non sai sullo zafferano e una ricetta che non ti aspetti!!!

E se ti dicessi che questi biscotti sono stati realizzati con lo zafferano?

Si proprio lo zafferano!!!

So che è un accostamento strano, ma lo

Zafferano insieme al cioccolato, ha donato un gusto e un aroma sorprendente a questi biscotti.

E oggi voglio  anche raccontarti 3 cose che forse non sai su questa pregiata spezia

• contiene antiossidanti che rallentano l’invecchiamento cellulare
• consumato regolarmente aiuta a combattere l’insonnia, grazie alla presenza di magnesio che distende il sistema nervoso 
• contiene folati che vengono convertiti a livello intestinale in acido folico

Se vuoi  preparare subito questi deliziosi biscotti senza glutine e senza lattosio  la ricetta la trovi sotto, salvala e realizzali subito 

Ingredienti  

• 100 gr di farina di mandorle fine 
• 50 gr di fecola di patate 
• 1 uovo 
• 60 ml di olio
• 10 ml di latte  di mandorle 
• 1/2 bustina di lievito 
• 1 bustina di zafferano 
• 50 gr di eritritolo o zucchero 
• 30 gr di gocce di cioccolato 

Preparazione 

Sciogli lo zafferano nel latte e tienilo da parte.

In una ciotola mescola lo zucchero con e uova fino a formare una crema: aggiungi ora le farine, l’olio, il latte con lo zafferano, il lievito e infine le gocce di cioccolato. Impasta fino a formare un panetto compatto. Lascialo riposare in frigo per 30 minuti. Preleva dei pezzetti di impasto, forma delle palline schiacciate e cuoci in forno ventilato pre riscaldato a 170 gradi per 12/15 minuti