Chiudi gli occhi e esprimi un desiderio, riaprili e convinci te stesso che questo desiderio possa diventare realtà. Questa è la sensazione che ho provato io facendo questa torta, che per me rappresenta il dolce dei desideri, delle cose impossibili che possono diventare possibili. Plum-cake senza burro, senza zucchero e senza glutine, nonostante tutti i senza…
Torta pistacchi e cioccolato fondente
La preparazione di una torta porta inevitabilmente alla memoria dei ricordi, ricordi di te bambina, di una persona o semplicemente di un posto. Proprio come questa torta che unisce gli ingredienti tipici di una regione che amo: la Sicilia. Torta ricotta, pistacchi e cioccolato di Modica, senzaburro e senzaolio super soffice e gustosa. Ingredienti 80…
Filetti di sogliola con pinoli tostati
Ingredienti per due persone 500 gr di filetti di sogliola Scorza di un limone bio Radice di zenzero 20 gr di Pinoli tostati Basilico Aglio Olio e sale qb Preparazione In una padella fai scaldare l’olio con uno spicchio di aglio schiacciato e aggiungi i filetti di sogliola. Fai rosolare da entrambi i lati e…
Torta al cocco e cioccolato fondente senza zucchero
Per la serie dolci senza zucchero, oggi vi propongo questa torta al cocco, senza zucchero e senza burro. Il dolce del cocco unito all’amaro del cioccolato fondente vi farà amare questa torta. Per gli intolleranti al lattosio potete utilizzare dello yogurt vegetale, che aspettate a prepararla? Ingredienti 70 gr di cocco rapè 80 gr di…
Barrette cioccolato fondente e cocco
Idee per una merenda veloce, sana e piena di gusto? Cosa c’è di meglio che delle gustose barrette al cioccolato fondente e cocco senza zucchero? Io ho usato del cioccolato fondente all’85% ma se preferite un gusto più dolce usatene uno al 70%. Si preparano in 10 minuti, sono certa che non vi deluderanno. Ingredienti…
Torta al cioccolato senza zucchero
Come soddisfare la voglia di dolce senza far schizzare l’indice glicemico? Con questa torta al cioccolato fondente con pochissimo zucchero. Essendoci poco zucchero se vi piacciono i sapori troppo dolci nn fa per voi, ma se amate il cioccolato puro fondente è perfetta. Senza glutine e #senzalattosio è adatta proprio a tutti. Ingredienti 4 uova…
Pasta di grano saraceno con calamari e zucchine
Un primo semplice e veloce che preparerete davvero in 10 minuti. Io ho usato la pasta di grano saraceno, ma potete utilizzare una pasta di farro, integrale o di grano duro di qualità. Ingredienti per due persone 150 gr di pasta di grano saraceno 3 zucchine romanesche 300 gr di calamari 1 cucchiaino di curcuma…
Pancake di grano saraceno
I pancake rientrano tra le mie colazioni preferite. Ne ho sperimentato diverse versioni e con diverse farciture, oggi vi propongo questa versione senza glutine e senza burro. Io le ho farcite con fragole fresche e cocco ma potete liberare la vostra fantasia e farcirle come più preferite Ricetta per sei pancake 75 gr di farina…
Piadine di grano saraceno con straccetti di vitello
Un’idea semplice e veloce da preparare per i vostri pasti fuori casa, senza rinunciare al gusto. Ingredienti per due piadine 100 gr di farina di grano saraceno 20 ml di olio 40 ml di acqua 1/2 cucchiaino di bicarbonato 1 pizzico di sale Per la farcitura 200 gr di straccetti di vitella 1/2 limone bio…
Pasta con pesto alla genevose
La pasta al pesto è davvero un classico primo piatto che non delude mai. Piatto unico grazie alle proteine del parmigiano, ai grassi buoni dei pinoli e dell’olio extravergine di oliva e alle vitamine del basilico. Ingredienti 80 gr foglie di basilico 100 gr olio EVO 30 gr pinoli 80 gr parmigiano 1punta d’aglio 1/2…