Soffici brioche senza lievitazione, super soffici e gustose

Ingredienti

• 300 gr di farina di farro
• 320 gr di yogurt greco intero
• 2 uova
• 50 gr di eritritolo o zucchero
• 30 gr di uvetta
• 30 gr di noci
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 albume

Preparazione

In una ciotola unisci la farina, le uova, l’eritritolo, il lievito e lo yogurt. Mescola bene con un cucchiaio di legno. Aggiungi ora uvetta e noci sbriciolate. Impasta bene. Forma delle palline lisce e spennella la superficie con l’albume. Cuoci in forno statico preriscaldato a 170 gradi per circa 30/35 minuti