Biscotti vegani senza glutine e senza zucchero

Ingredienti per 9 biscotti

• 160 gr di polpa di banana
• 60 gr di farina di mandorle
• 150 gr di fiocchi di grano saraceno o avena
• 40 ml di olio
• 30 gr di uvetta
• 50 gr di crema alle nocciole e cioccolato

 Preparazione

Schiaccia le banane, aggiungi la farina di mandorle, i fiocchi di grano saraceno, l’olio e infine l’uvetta. Mescola bene. Preleva un cucchiaio di impasto e forma delle palline. Riponile su una teglia rivestita da carta forno.

Cuoci in forno ventilato pre riscaldato a 170 gradi per circa 15 minuti. Fai raffreddare. Sulla superficie interna del biscotti adagia un cucchiaino di crema al cioccolato, riponi sopra un altro biscotto, puoi anche lasciarli al naturale. Si conservano per una settimana in un contenitore ermetico