Biscotti cocco e yogurt senza burro e senza glutine

Biscotti cocco e yogurt senza burro e senza glutine

Ricetta senza glutine, senza burro, senza zucchero e senza uova

 

Ingredienti

  • 250 gr di farina di riso
  • 50 gr di cocco grattugiato
  • 50 gr di farina di avena
  • 1/2 cucchiaino di bicarbonato
  • 250 gr di yogurt greco al cocco
  • 50 gr di eritritolo o zucchero di canna
  • 40 gr di mirtilli secchi
  • 1/2 bustina di lievito

 Preparazione

In una ciotola mescola tutti gli ingredienti e impasta bene in modo da amalgamare tutto. L’impasto risulterà molto morbido

. Forma delle palline, riponile su una teglia rivestita con carta forno e cuocili in forno statico a 180 gradi per circa

 

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