Categoria: Dolci

In questo ultimo anno sono davvero accadute tante cose, e mai come ora posso affermare di non essere più la stessa persona di un anno fa. Ogni giorno combattiamo delle piccole battaglie ma sta a noi trarne il meglio. Io mi rifugio nella cucina, il mio piccolo mondo in cui mi sento protetta e invincibile.…

Qualche settimana fa mi era stata chiesta una ricetta proteica, e dopo diversi esperimenti voglio condividere con voi la ricetta di questi brownies proteici al burro di mandorle. Morbidi e gustosi, sono perfetti prima di un allenamento, ma anche a colazione per affrontare la giornata con la giusta energia. Ingredienti 4 uova 90 gr di…

Oggi voglio farvi due domande. Vi piace il brownie al cioccolato? Vi piace il tiramisù? Se la riposta ad entrambe le domande è affermativa allora questo è il dolce che fa per voi. Questo torta è un pò più corposa rispetto a quelle che di solito preparo, ma una volta ogni tanto una piccola coccola…

A grande richiesta oggi vi propongo questi biscottini senza glutine, senza zucchero e senza lattosio. Sono semplicissimi da preparare e facili da sgranocchiare, ne potete portare un paio con voi per una merenda gustosa, magari dopo un’allenamento intenso, o a colazione con una bella tisana zenzero e limone. Per gli intolleranti al glutine raccomando di…

Quante volte vi capita di avere una irrefrenabile voglia di dolce? A me tantissime volte, proprio per questo ho deciso di sperimentare dei cioccolatini simili ai famosi baci alle nocciole in versione più leggera e salutare. Per una versione più dolce aggiungete alla ricetta due cucchiai di eritritolo o zucchero di canna, o un cucchiaio…

Chi di voi non ama il pistacchio? Se non vi piace allora questo post non fa per voi. Io lo adoro e cerco sempre di comprare del pistacchio di buona qualità per arricchire le mie ricette, siano esse dolci che salate. Oggi vi propongo questa crostata al cioccolato con crema di pistacchio e cioccolato fondente,…

Soffici come una nuvola questi bomboloni al forno vi faranno iniziare al meglio la vostra giornata. Io ho utilizzato l’eritritolo per una versione senza zucchero, ma potete utilizzare anche il miele o lozucchero, inoltre ho utilizzato il burro chiarificato o ghee che, per chi non lo conoscesse, è considerato un elisir di vita dalla medicina…

Continua la preparazione di dolcetti da gustare a Natale in una versione più salutare e leggera. Oggi vi propongo questi mini torroncini alle mandorle, cioccolato e pistacchi Ingredienti 130 gr di mandorle tostate in forno 120 gr di cioccolato fondente 30 gr di burro chiarificato 1 cucchiaio di crema di mandorle (facoltativo) Granella di pistacchi…

Una fumante tazza di cioccolata calda è una golosissima coccola invernale che addolcisce le nostre giornate e ci regala un pò di buon umore. Oggi vi lascio la mia versione senza lattosio e senza zucchero. Ingredienti 250 ml di latte di mandorla senza zucchero 15 gr di cacao amaro 5 gr di farina di riso…

Il 2021 è iniziato con un bel temporale.  Da ieri piove incessantemente su Roma, nonostante siano quasi le 8 è ancora tutto buio e io che sono abituata ad iniziare la giornata con una lunga passeggiata inizio a risentirne. Consoliamoci facendo colazione con questi pancake alla cannella, senza burro, senza glutine e senza zucchero Ingredienti…