Burger di lenticchie senza glutine: ricetta da salvare

Una ricetta super veloce che non ti farà rimpiangere i classici hamburger di carne

Non ci credi? Preparala insieme a me

Ingredienti per 2 burger
150 gr di lenticchie rosse decorticate secche
1 cucchiaio di yogurt intero
2 cucchiai di pan grattato
2 cucchiai di farina di mais fioretto
Panini per Burger
Rucola
Pomodorini
Stracchino

Preparazione
In una pentola cuoci le lenticchie con l’acqua. Scolale bene e frullale insieme allo yogurt, il pan grattato e il sale. Forma delle polpette schiacciate, panale nella farina di mais. Cuoci in padella antiaderente con olio evo per circa 2 minuti a lato.
Dividi a metà i panini, tosta velocemente in padella o nel tosta pane, sulla metà inferiore aggiungi, rucola, pomodorini e stracchino, aggiungi poi il Burger di lenticchie e ricopri con la parte superiore del panino