Benvenuto Dicembre, mese di luci colorate e di dolci sfornati

Inizia il mese più frenetico dell’anno, e quest’anno voglio viverlo in maniera diversa dagli altri anni!!!

Quindi no a tristezza e malinconia, che hanno caratterizzato gli ultimi anni

Per questa ragione ti racconto  i miei  obiettivi del mese:

preparare tante ricette buone, veloci e sane a tema natalizio. Perché è vero che dicembre  è un mese di vizi culinari ma bisogna sempre farlo in modo equilibrato

creare un piccolo calendario dell’avvento della gratitudine, perché troppo spesso dimentico le cose belle che ho intorno a me (se ti va lo condivido nelle storie, scrivimi se ti piace l’idea)

circondarmi solo di persone positive e che mi fanno stare bene

E tu come affronti il mese più impegnativo dell’anno? Scrivimelo nei commenti, mi fa piacere leggerti

Nel frattempo ti lascio la ricetta di questi donuts mandorle e cioccolato, carini anche da regalare

Ingredienti per 8 donuts

110 gr di farina di mandorle

80 gr di farina di riso

60 gr di eritritolo o zucchero a velo

60 gr di albume

80 gr di cioccolato fondente

40 gr di granella di mandorle

 

Preparazione
In una ciotola mescola tutti gli ingredienti e impasta fino a formare un panetto compatto.  Se necessario aggiungi un po’ di farina di riso. Rivesti una teglia con carta forno, preleva dell’impasto e forma delle ciambelline. Lascia riposare in frigo per almeno 1 ora.

Cuoci in forno statico preriscaldato a 170 gradi pare circa 20 minuti. Sforna e lascia raffreddare. Nel frattempo sciogli a bagnomaria il cioccolato e immergi metà del donuts nel cioccolato fuso, decora con granella di frutta  secca