Questi biscotti sono davvero speciali, e non solo perché:

✔️ sono croccanti fuori e morbidi dentro

✔️ profumano di cannella e miele 

✔️ sono senza glutine e senza lattosio 

Ma perché li ho preparati per il mio dolcissimo papà, che ama da sempre fare colazione con caffè e biscotti

E quindi non possono essere che speciali, perché preparati con tantissimo amore…

Ideare una ricetta, studiare il mix di ingredienti,realizzarla  per me è davvero il più grande gesto di amore

Un modo per dimostrare quanto tengo a quella persona

Un modo per dire ehi guarda che ti voglio bene, che sono qui e potrai sempre contare su di me

Anche per te è così? Come dimostri il tuo amore alle persone che ami? 

Ingredienti

• 2 uova 
• 60 gr di zucchero di canna 
• 70 ml di olio 
• 170 gr di riso 
• 40  gr di amido di mais 
• 40 di farina di mandorle 
• 1/2 bustina di lievito 
• 1 mela
• 1 cucchiaino di cannella 

Preparazione

Taglia a pezzetti la mela e mettila cuocere in un pentolino con il miele e la cannella fino a quanto sarà morbida e quasi cremosa. In una ciotola mescola le uova con lo zucchero e l’olio, aggiungi ora le polveri e mescola con un cucchiaio di legno. Unisci infine la purea di mele preparata. Impasta bene fino a formare un panetto che lascerai riposare in frigo per almeno 1 ora. Ricopri una teglia con della carta forno, forma con l’impasto dei bastoncini e cuoci in forno statico preriscaldato a 180 gradi per circa 25 minuti