Ultima ricetta dell’anno: biscotti alle mandorle e pistacchi senza glutine e con solo 4 ingredienti 

L’ultima ricetta dell’anno non poteva non essere quella di questi biscotti:

✔️ pochi ingredienti ma di qualità 

✔️ semplici da preparare ma ricchi di gusto 

✔️ genuini e dal sapore autentico

Tutte cose che ogni giorno cerco di portare su questa pagina, a tutti voi che mi seguite con affetto e che mi regalate spunti di riflessione, sorrisi e a volte anche le vostre confidenze più profonde 

Avrei potuto scrivere di come è stato quest’anno o di come avrei voluto che fosse, ma oggi voglio solo dirvi grazie

Grazie per avermi fatto compagnia in questo strano 2021 

Grazie per tutte le emozioni che mi avete regalato 

Grazie per essere qui!!!

E ora siete pronti per festeggiare la fine di questo anno?

Ingredienti 

100 gr di farina di mandorle 

40 gr di granella di pistacchio + 20 gr per decorare 

70 ml di albume 

60 gr di zucchero o eritritolo 

Preparazione
In una ciotola mescola tutti gli ingredienti, impasta e forma un panetto compatto che lascerai riposare in frigo per almeno 30 minuti. Forma poi delle palline e schiacciale per dare la forma di un disco, decora la superficie con la granella di pistacchi. Cuoci in forno ventilato preriscaldato a 170 gradi per circa 15 minuti