Lo strudel è uno dei dolci che mi piace di più. Sfoglia leggera e croccante senza burro ripieno di pere e cioccolato rendono questo dolce ideale per ogni occasione. Per la pasta 150 gr di farina 1 60 gr di acqua 30 ml di olio 40 gr di zucchero di canna Per il…
Anno: 2019
Biscotti al cioccolato senza burro
Biscotti al cioccolato perfetti da inzuppare in una bella tazza di cappuccino o di te’ fumante. Senza burro e uova, quindi leggerissimi e adatti proprio a tutti. Ingredienti 200 gr di farina 2 200 gr di cioccolato fondente 15 gr di amido di mais 70 gr di zucchero di canna 1 cucchiaino di lievito…
Vegan pancakes
Tra le mie colazioni preferite sicuramente la colazione a base di pancake e mirtilli si colloca tra i primi posti. Vi lascio la mia versione vegana. Ingredienti 60 gr di farina di avena 1 cucchiaio di succo d’agave o miele 100 ml di latte di latte di avena 1 bustina di lievito per dolci…
Vermicelli integrali con zucchine e gamberi
La rivisitazione di un primo piatto classico in versione healthy. Ingredienti (per due persone) 200 gr di vermicelli integrali) 300 gr di gamberoni 30 gr di anacardi Un quarto di cipolla 200 gr di zucchine 3 cucchiaini di olio evo Scorza di un limone bio sale q.b prezzemolo q.b. Preparazione Pulite i gamberoni…
Torta pere e cioccolato senza glutine
Torta soffice pere e cioccolato senza glutine e senza burro, il suo sapore delicato vi conquisterà, provare per credere. Ingredienti 150 gr di farina di riso 50 gr di fecola di patate 4 albumi 60 gr di zucchero di canna 60 ml di olio di oliva 160 ml di acqua Scorza di un limone…
Plumcake ai frutti di bosco
Questo plumcake e’ davvero speciale perché l’ho preparato insieme alla mia nipotina Giorgia. Soffice e profumato è l’ideale per una colazione sana ma gustosa. Ingredienti 150 gr di farina di farro 50 gr di farina 1 80 gr di zucchero a velo di canna 3 cucchiai di olio di semi di girasole 2 uova…
Mini tartellette con bieta e funghi porcini
Stanche della solita pasta brisèe piena di burro? Se la vostra risposta è si allora dovete sperimentate questa brisèe integrale senza burro ma con olio. Io ho fatto delle mini crostatine, ma se non avete tempo potete usare uno stampo più grande e fare una torta salata. Ingredienti (per 6 crostatine) 150 gr di…
Burger di merluzzo con salsa allo yogurt
Diciamocelo il merluzzo non è proprio il piatto più buono in assoluto, ma visto tutte le sue proprietà nutritive cerco sempre qualche ricetta interessante. Oggi ho sperimentato questi burger di carote e merluzzo, provateli pure voi e fatemi sapere. Ingredienti (per 6 burger) 400 gr di filetto di merluzzo 300 gr di carote 10 olive…
Biscotti uvetta e mandorle senza burro
Adoro i biscotti, fragranti e profumati rendono la colazione o la merenda speciale. Questi sono con uvetta e mandorle senza burro e senza uova e quindi adatti anche ai vegani. Potete sostituire l’uvetta con gocce di cioccolato o mirtilli disidratati. Ingredienti 250 gr di farina 2 50 ml di olio di semi di girasole…
Plumcake fragole e cioccolato senza burro e senza farina
A chi non piace l’accostamento fragole e cioccolato? Se si provate questa ricetta facile, leggera ma soprattutto gustosa, senza farina e senza burro è stata davvero una piacevole scoperta. Ingredienti 6 albumi 70 gr di zucchero di canna 50 gr di mandorle 60 gr di cacao amaro Mezza bustina di lievito per dolci 70…