La gallette è un dolce tipico francese velocissimo da fare che ha il sapore simile a quello di una crostata. Si prepara davvero in cinque minuti, non serve neppure una tortiera e potete farcirla con la frutta che più preferite.
Ingredienti
- 250 gr di farina 2
- 50 gr di zucchero mascobado
- 80 ml di acqua
- 70 ml di olio di semi di girasole
- Mezza bustina di lievito per dolci
- 4 cucchiai di miele
- 4 pere
Preparazione
In una ciotola mescolate la farina, lo zucchero e il lievito. Versate poi l’acqua e l’olio e impastate in modo da amalgamare tutto. Se l’impasto dovesse risultare troppo morbido aggiungete un pò di farina, in caso contrario aggiungete dell’acqua.
Formate un panetto e lasciatelo riposare per una decina di minuti.
Intanto sciogliete il miele a bagno maria o al microonde (circa 40 secondi) e tagliate le pere a pezzetti.
Riprendete l’impasto e con l’aiuto di un mattarello stendete una sfoglia sottile dando una forma tonda su della carta da forno. Versate ora il miele e le pere tagliate a pezzetti.
Richiudete i bordi della gallette e ricopriteli con dello zucchero di canna.
Cuocete in forno pre-riscaldato a 180 gradi per circa 25 minuti.
