Una ricetta autunnale: tozzetti con farina di castagne, nocciole e uvetta Perfetti a colazione o a merenda, questi biscotti sanno proprio di autunno Li prepari in pochissimo tempo e sono gustosissimi Ingredienti 60 gr di nocciole 140 gr di farina di sorgo integrale (o farina di avena o grano saraceno o tipo 0) 20…
Anno: 2021
Polpette di tacchino e melanzane
Polpette di pollo e melanzane senza glutine e senza lattosio, buonissime e veloci da realizzare Perché amo le polpette? ✔️ Sono versatili e veloci da preparare ✔️ Si possono utilizzare tutte le verdure che si hanno in frigo (melanzane, zucchine, scarola, peperoni) ✔️ Sono sempre di grande effetto ✔️ Piacciono proprio a tutti E tu…
Frozen porridge al cioccolato
Tre colazioni sane ed equilibrate che si preparano in cinque minuti Porridge di grano saraceno yogurt e cioccolato Pancake senza glutine con crema di mandorle Pane tostato con crema di avocado Cosa hanno in comune queste colazioni? Sono tutte a basso carico glicemico e le preferisco perché: ✔️ aumentano il mio senso di sazietà ✔️…
Castagnaccio pere e cioccolato
Una ricetta per iniziare al meglio il mese di novembre: castagnaccio alle pere e cioccolato senza zucchero e senza burro Devo ammettere che novembre non è tra i miei mesi preferiti, forse perché sta in mezzo ai meravigliosi colori di Ottobre e le scintille di Dicembre, le giornate si accorciano e spesso piove Ma quest’anno…
Torta vegana senza glutine alle nocciole, arancia e cioccolato
Torta vegana senza glutine alle nocciole, arancia e cioccolato – 5 trucchetti per un dolce vegano perfetto Ammetto che preparare un dolce senza glutine, senza zucchero e senza lattosio, non è semplice, se aggiungiamo anche senza uova le cose si complicano un po’. E allora come fare a preparare un dolce buono con tutti questi…
Biscotti settembrini alle mele
Settembre è anche tempo di mele e quindi non potevo non realizzare con le prime mele di stagione questi golosi biscotti senza zucchero e senza lattosio. Ingredienti per 16 biscotti 4 mele 80 ml di olio evo 60 gr di uvetta 150 gr di farina di mandorle 50 gr di farina di farro integrale…
Mini plumcake senza glutine
Rientro dalle ferie: le 4 cose che faccio per affrontare al meglio la ripartenza riprendo le mie abitudini alimentari organizzando i miei pasti in maniera sana ed equilibrata mi ritaglio degli spazi solo miei, una passeggiata al mattino, una seduta di yoga o un allenamento in palestra, piccoli momenti di spensieratezza che dedico solo a…
Polpette di ceci e zucchine
Queste polpette le amerete!!! E ora vi dico il perchè: hanno pochissimi ingredienti si preparano in cinque minuti sono senza glutine, senza lattosio e senza uova, quindi adatte proprio a tutti sono semplicissime da fare Tre passaggi fondamentali per prepararle: scola bene i ceci dall’acqua di cottura le zucchine devono essere croccanti lasciale riposare in…
Quadrotti di ricotta e cioccolato senza burro e senza zucchero
Questa ricetta è rimasta abbandonata negli archivi del mio telefono per molti mesi. Il motivo? La foto non è bellissima, non mi piace la luce che non esalta le qualità del dolce. Oggi però voglio andare oltre le apparenze pubblicando la ricetta di questa buonissimo dolce a base di ricotta e cioccolato. Le apparenze e…
Torta pistacchio e cioccolato senza burro
In onore delle vacanze siciliane ho preparato questa torta al pistacchio, ricotta e cioccolato senza burro e con pochissimo zucchero Preparala subito perchè è buonissima Ingredienti 80 gr di farina di pistacchi 120 gr di farina di farro 3 uova 200 gr di ricotta 1 bustina di lievito 50 gr di zucchero di canna…