Che ne dite di preparare un bel piatto gourmet? Il salmone è uno dei miei pesci preferiti, oggi ve lo propongo accompagnato da una delicata crema di piselli e dal gusto deciso della cicoria. Se non avete la vaporiera o un cestello per la cottura al vapore potete cuocere il salmone in padella con poca…
Mese: Marzo 2019
Torta mele e amaretti
La torta mele e amaretti è una torta soffice e golosa che unisce la dolcezza delle mele alla fragranza e al profumo degli amaretti. Bastano pochi ingredienti semplici , una ventina di minuti e il vostro dolce della colazione sarà pronto. Inoltre è un dolce molto leggero perchè fatto senza burro e senza olio, quindi…
Biscotti da tè arancia e cioccolato fondente
Qualcuno diceva che i biscotti sono fatti di burro e amore. I miei biscotti all’arancia e cioccolato fondente non sono fatti di burro ma di amore si. L’unione dell’arancia unita al cioccolato fondente rendono questi biscotti davvero gustosi e profumati. Ecco la ricetta. Per la pasta frolla 400 gr di farina tipo 1 70 gr…
Torta banane e cioccolato
La torta al cioccolato è davvero un classico. Semplice e gustosa è un dolce che fa davvero felice tutti, grandi e bambini. Oggi vi propongo questa versione senza burro e con poco zucchero perchè arricchita con delle banane mature, ripiena di una deliziosa composta di albicocche. Ingredienti 190 gr di farina tipo 1 50…
Migliaccio senza burro
Il migliaccio è un dolce tipico napoletano che viene preparato prevalentemente a carnevale. Dolce a base di ricotta e semolino, leggero e gustoso secondo me dovrebbe essere preparato tutto l’anno. Ingredienti 250 gr di semolino 200 ml di acqua 300 ml di latte parzialmente scremato la scorza di un’arancia biologica 80 gr di zucchero…
Strudel pere e cioccolato senza burro
Lo strudel è uno dei dolci che mi piace di più. Sfoglia leggera e croccante senza burro ripieno di pere e cioccolato rendono questo dolce ideale per ogni occasione. Per la pasta 150 gr di farina 1 60 gr di acqua 30 ml di olio 40 gr di zucchero di canna Per il…
Biscotti al cioccolato senza burro
Biscotti al cioccolato perfetti da inzuppare in una bella tazza di cappuccino o di te’ fumante. Senza burro e uova, quindi leggerissimi e adatti proprio a tutti. Ingredienti 200 gr di farina 2 200 gr di cioccolato fondente 15 gr di amido di mais 70 gr di zucchero di canna 1 cucchiaino di lievito…
Vegan pancakes
Tra le mie colazioni preferite sicuramente la colazione a base di pancake e mirtilli si colloca tra i primi posti. Vi lascio la mia versione vegana. Ingredienti 60 gr di farina di avena 1 cucchiaio di succo d’agave o miele 100 ml di latte di latte di avena 1 bustina di lievito per dolci…
Vermicelli integrali con zucchine e gamberi
La rivisitazione di un primo piatto classico in versione healthy. Ingredienti (per due persone) 200 gr di vermicelli integrali) 300 gr di gamberoni 30 gr di anacardi Un quarto di cipolla 200 gr di zucchine 3 cucchiaini di olio evo Scorza di un limone bio sale q.b prezzemolo q.b. Preparazione Pulite i gamberoni…
Torta pere e cioccolato senza glutine
Torta soffice pere e cioccolato senza glutine e senza burro, il suo sapore delicato vi conquisterà, provare per credere. Ingredienti 150 gr di farina di riso 50 gr di fecola di patate 4 albumi 60 gr di zucchero di canna 60 ml di olio di oliva 160 ml di acqua Scorza di un limone…