Autore: Mara Scaramuzzo

Tra voi e questa crostata sono sicura che sarà amore a prima vista. Guscio croccante e leggero grazie all’assenza di burro e di zucchero nell’impasto, farcito con un morbido ripieno di crema alle mandorle e da una dolce e profumata composta di mirtilli. Per la farcitura vi consiglio l’utilizzo di una composta di frutta al posto…

Questa torta super soffice ricorda tanto il panettone per il suo aroma di mandorla e arancia ma si prepara davvero in pochissimo tempo. Ideale a colazione è un ottimo modo per iniziare al meglio la giornata. Potete sostituire l’uvetta con le gocce di cioccolato o con dei datteri. Ingredienti 350 gr di farina 1 80…

Alzi la mano chi non ama i waffle, se poi sono anche senza burro e con pochissimo zucchero direi è ancora meglio.   Per l’impasto 150 gr di farina 1 50 gr di cacao amaro in polvere 40 gr di zucchero a velo di canna 180 ml di latte (anche vegetale 50 ml di olio…

Oggi vi propongo una variante alla classica apple pie americana. Oltre ad avere sostituito le mele con le pesche, la pasta brisée è senza burro, quindi questo dolce è perfetto anche per vegani, vegetariani e intolleranti al lattosio. Morbida dentro e croccante fuori è perfetta per colazione, ma anche a pranzo, merenda e cena. Quindi…

La crostata di fichi è un classico di fine estate, addolcisce il rientro dalle vacanze e ci aiuta ad affrontare il nuovo anno con quel tocco in più di positività. Io ho provato l’accostamento di fichi e marmellata di mele cotogne e devo dire che il risultato mi è piaciuto molto. Voi che ne pensate?  …

Chi di voi ora non vorrebbe una fetta di salame al cioccolato? Dolce semplice e veloce da fare il salame al cioccolato si prepara in pochissimo tempo, può essere conservato in freezer per un mese e mangiato ogni volta che se ne ha voglia. Ci sono tantissime ricette, io vi propongo questa ricetta leggera senza…

Oggi vi propongo un grande classico di stagione: la crostata ai frutti di bosco. Guscio di frolla croccante senza burro farcita con della composta ai frutti di bosco fatta in casa.  Conoscete un modo migliore per iniziare la giornata?   Per la pasta frolla 150 gr di farina 1 100 gr di farina di mais 60…

I blueberry muffin mi ricordano la mia prima volta a New York. In giro per le strade di Manhattan senti il profumo e l’aroma di questi dolcetti appena sfornati. A colazione la nostra tappa fissa era Magnolia Bakery, una panetteria americana che produce dolci fantastici dall’aroma inconfondibile. I miei muffin nascono proprio dal ricordo di quel bellissimo viaggio. Vi lascio la…