La merenda perfetta in queste calde giornate estive, una ciotola, cinque minuti di tempo e il gioco è fatto Per un gusto cremoso lasciate riposare in frigo per almeno 5 ore o in freezer per 1 ora Fresco, leggero e dal sapore delicato, una sola contro indicazione, CREA DIPENDENZA Per una versione senza…
Torta al cioccolato senza burro e senza zucchero super soffice
Ingredienti 140 gr cioccolato fondente 85% 100 gr di farina di riso 40 gr di fecola di patate 1 bustina di lievito 50 gr di olio 4 uova 2 cucchiai di yogurt greco 70 gr di eritritolo o zucchero di canna Preparazione Monta le uova con lo zucchero. Sciogli a bagno maria il cioccolato. Aggiungi…
Torta salata con scarola e pistacchi
Ingredienti Per la base 300 gr di farina tipo 1 o 00 2 uova 60 ml di olio 30 ml di acqua 1/2 cucchiaino di bicarbonato Sale qb Per il ripieno 200 gr di scarola bollita e ripassata in padella 100 gr di ricotta di solo siero 1 bustina di zafferano Sale qb Granella di…
Torta salata pomodorini e scamorza
Ingredienti Per la base 130 gr di farina di farro 30 ml di olio evo 1/2 cucchiaino di bicarbonato Acqua qb Pizzico di sale Per il ripieno 200 gr di pomodorini Olio evo Curcuma 5 fettine di scamorza Preparazione Cuoci i pomodorini in olio caldo, a metà cottura aggiungi la curcuma e il sale.…
Crostata di grano saraceno alle zucchine
Ingredienti per una tortiera di 24 cm PER LA BASE 100 gr di farina di riso integrale 100 gr di farina di grano saraceno fine 1 uovo 60 ml di acqua 50 ml di olio evo Pizzico di sale 1 bustina di lievito per torte salate PER IL RIPIENO 200 gr di zucchine 1 uovo…
Torta albicocche e cannella
Torta albicocche e cannella senza burro e senza glutine Oggi voglio parlarvi di una delle mie spezie preferite: la cannella Vediamo le sue proprietà è un potente antiossidante naturale, stimola la circolazione sanguigna e contribuisce a combattere il colesterolo cattivo è un ottimo digestivo e associata allo zenzero aiuta ad alleviare il gonfiore addominale e…
Torta pistacchio e cioccolato senza glutine
Ricetta senza glutine e senza burro, al pistacchio e cioccolato, velocissima da preparare Ingredienti 100 gr di farina di pistacchio 100 gr di farina di riso integrale 150 gr di yogurt greco 30 ml di acqua 3 uova 1 bustina di lievito 60 gr di cioccolato fondente 85 60 gr di eritritolo o zucchero di…
Torta salata zucchine e pomodorini
Conoscete i grani antichi siciliani? Io li ho scoperti da poco ed è stato amore a prima vista, ora vi spiego perché hanno un basso livello di glutine unito ad un alto apporto di proteine, un basso indice glicemico, caratteristiche che li rendono particolarmente leggeri e digeribili le farine di questi grani sono perfette per…
Pangoccioli uvetta e noci senza lievitazione
Soffici brioche senza lievitazione, super soffici e gustose Ingredienti 300 gr di farina di farro 320 gr di yogurt greco intero 2 uova 50 gr di eritritolo o zucchero 30 gr di uvetta 30 gr di noci 1 bustina di lievito per dolci 1 albume Preparazione In una ciotola unisci la farina, le uova,…
Biscotti di grano saraceno uvetta e mandorle
Biscotti vegani senza glutine e senza zucchero Ingredienti per 9 biscotti 160 gr di polpa di banana 60 gr di farina di mandorle 150 gr di fiocchi di grano saraceno o avena 40 ml di olio 30 gr di uvetta 50 gr di crema alle nocciole e cioccolato Preparazione Schiaccia le banane, aggiungi la farina di…