Categoria: Pane e lievitati

 Focaccia al rosmarino senza glutine, soffice e gustosa, solo con farine naturali  –  Ricetta e consigli per prepararla   Chi utilizza farine senza glutine sa quanto sia difficile realizzare una focaccia soffice e gustosa, soprattutto se non si vogliono utilizzare i mix pronti gluten free (che io non amo, ma ne parleremo un’altra volta)  …

Pane di grano saraceno senza glutine, perfetto al mattino tostato con burro e marmellata o con crema di avocado. Ingredienti 500 gr di farina di grano saraceno senza glutine 1 cucchiaino di miele 380 ml di acqua tiepida 1 cubetto di lievito di birra o pasta madre 3 cucchiai di olio extra-vergine d’oliva 2 cucchiai di semi misti (io sesamo e girasole) Sale Preparazione Sciogli il…

Gustosi e veloci da preparare questi crackers sono perfetti da gustare in ogni momento della giornata:   ✔️ a colazione  come fonte di grassi buoni ✔️a pranzo al posto del pane ✔️a merenda quando sei fuori casa ✔️ come spuntino post allenamento   Li puoi consumare in tantissimi modi, da soli, con delle salse a…

Dopo mesi di esperimenti, finalmente oggi posso proporvi un pane senza glutine e  senza lievito con solo farine naturali Il pane senza glutine, se non si vogliono utilizzare i  mix preparati che sono pieni di zuccheri e di amidi, non è semplice Quindi questa mattina mi sono goduta a colazione una fetta di questo pane …

Continuano gli esperimenti di panificazione. Anche se ormai è diventato difficilissimo trovare un cubetto di lievito di birra, oggi vi propongo questo soffice pane ai 5 cereali.   Ingredienti 150 gr di farina integrale 100 gr di farina di avena 100 gr di farina di farro 50 gr di farina di riso 1 panetto di…