Una ricetta per le fredde mattine (ma anche pomeriggi) invernali: biscottoni da inzuppo senza burro e senza lattosio, golosissimi

 

Oggi voglio farti una domanda: da quando non scrivi una lettera?

 

Io da tantissimo tempo, però lascio spesso dei biglietti, più o meno lunghi, a mio marito

 

Se ti chiederai perché uso ancora carta e penna invece che tutti i mezzi telematici che abbiamo a disposizione, oggi te lo spiego.

Scrivere un biglietto a mano è per me:

 

✔️ più personale e romantico

✔️ un piccolo regalo da conservare e custodire

✔️ un bellissimo gesto d’amore

E tu sei solito scrivere biglietti cartacei o ormai ti affidi solo alla tecnologia?

Nel frattempo, ti lascio la ricetta di questi biscottoni da inzuppo che ho regalato al mio papà, a cui non ho scritto un biglietto per dirgli quanto lo amo e quanto è speciale, ma lo faccio ora: Papà sei il mio eroe

Ingredienti

500 gr di farina tipo 1

100 gr di farina di mandorle

2 uova

80 ml di olio

80 ml di latte di mandorla

1 bustina di lievito

100 gr di eritritolo o zucchero di canna

Preparazione

In una ciotola mescola tutti gli ingredienti e impasta fino a formare un panetto compatto.

Preleva dell’impasto e forma dei bastoncini.

Rivesti una teglia con carta forno e cuoci in forno ventilato preriscaldato a 160 gradi per circa 20 minuti