Volete una torta veloce da fare, leggera e golosissima? Allora vi consiglio questa torta senza glutine e e senza burro con frutta secca e cioccolato fondente, non è una delle torte più instagrammabili ma vi assicuro che è buonissima
Ingredienti
- 2 uova
- 50 gr di zucchero di canna
- 50 gr di uvetta
- 160 gr di farina di grano saraceno
- 100 gr di noci
- 100 gr di cioccolato extra fondente
- 1/2 bustina di lievito
- 50 ml di succo di arancia
- 30 ml di olio
Preparazione
Separate gli albumi dai tuorli e montateli a neve ben ferma. Nel frattempo mescolate i tuorli con lo zucchero e montate per 5 minuti, aggiungete poi la farina, il lievito, il succo di arancia, l’ olio, l’uvetta, le noci e il cioccolato tagliato a pezzetti grossolani.
Mescolate bene tutto e infine aggiungete lentamente gli albumi, dall’alto verso il basso per non smontare il composto. Questo passaggio è molto importante per rendere la torta soffice e morbida. Oliate una teglia dal diametro di 20 cm e cuocete in forno statico pre-riscaldato a 180 gradi per circa 40 minuti.
